রবিবার ০৮ সেপ্টেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২১ অক্টোবর ২০২৩ ১১ : ৩০Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: মজাদার স্ন্যাকস ছাড়া সপ্তাহান্তে অসম্পূর্ণ। তাও আবার সপ্তমীর সন্ধেয়। নতুন জামা পরে দেদার ঠাকুর দেখা তো আছেই। সঙ্গে রকমারি স্ট্রিটফুড। এই সময় খুদেদের বায়না মেটাতে বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন তন্দুরি চিকেন পাফ । ওদের সঙ্গে চা সহযোগে টুকটাক মুখে তুলতে পারবেন আপনারও। পাফ হল একটি ক্রিস্পি পেস্ট্রি স্ন্যাক।যা ভিতরে স্বাদযুক্ত ফিলিংস দিয়ে ঠাসা। এটির একটি ফ্ল্যাকি বাইরের স্তর রয়েছে। প্রথম কামড়েই এটির নরম স্তর আপনাকে দেবে মন ভাল করা অনুভূতি। ওভেনে তৈরি করা হয় তাই এটি অনেক স্বাস্থ্যকরও বটে। তাছাড়া খুব কম উপকরণেই আপনি এটি তৈরি করতে পারবেন। কীভাবে বানাবেন? টকদই, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো, আদা-রসুন পেস্ট, দিয়ে মুরগির কিমা ম্যারিনেট করতে হবে। কয়েক ফোঁটা লেবুর রস দিতে পারেন। এতে একটু চটপটা ভাব হবে। তিরিশ মিনিট রাখতে হবে। পরে, পাত্রে তেল গরম করে তাতে মাংস দিয়ে হালকা নেড়ে চাপা দিয়ে দিন। নিভু আঁচে মাংস সেদ্ধ করে নিন। পাফ প্যাস্ট্রি শীটগুলি নিন এবং পছন্দসই আকারে কাটুন। তন্দুরি চিকেন ফিলিংটি মাঝখানে রেখে চারপাশটা সুন্দরভাবে সিল করুন। ওপর দিয়ে ফেটিয়ে রাখা ডিমের সাদা অংশ ব্রাশ করে দিন। এগুলিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20-25 মিনিট বেক করুন৷ তাহলেই তৈরি তন্দুরি চিকেন পাফ। জমে উঠুক সপ্তমীর সন্ধে।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
যার গন্ধে পুজো পুজো ভাব, সেই ফুলেই লুকিয়ে হাজারটা রোগের সমাধান...
প্রেসার কুকার ছাড়াই হবে নরম তুলতুলে মটন, রান্নার আগে জানুন সহজ পদ্ধতি...
মদ্যপানে কি আদৌ ওজন বাড়ে? ভুল ধারণা থেকে বেরিয়ে এসে জানুন আসল সত্যি...
ছোট থেকেই হাতে স্মার্টফোন? কতটা ক্ষতি হচ্ছে আপনার শিশুর?...
ছোট থেকেই হাতে স্মার্টফোন? কতটা ক্ষতি হচ্ছে আপনার শিশুর?...
ছোটদের কথার মধ্যেই লুকানো মনের কথা, নজর থাকুক ছোট্ট মনে...
পুজোর সাজে চারদিন
ভোর না রাত? চরম সুখ পেতে কোন সময় ঘনিষ্ঠ হবেন
মোদক-লাড্ডু ছাড়াও গণেশ পুজোর ভোগে আর কী দিতে পারেন? জানুন বানানোর পদ্ধতি ...
কম বয়সে হাতের চামড়া কুঁচকে যাচ্ছে ? মাত্র ৭ দিনে টানটান ও সুন্দর হাত পেতে ব্যবহার করুন এই বীজ।...
জিভের রং বলে দেবে শরীরে লুকিয়ে কোন রোগ! বিপদ আসার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ...
পানীয় না কীটনাশক? পোকা মারা থেকে বাথরুম পরিস্কার-কী কী কাজে লাগে ঠাণ্ডা নরম পানীয়? ...
ঘরোয়া প্যাকেই বদলাবে চামড়ার রং, কীভাবে জানুন
পিরিয়ডের যন্ত্রণায় ছটফট করেন? এই ঘরোয়া পানীয়তে ভরসা রাখুন, নিমেষে মিলবে স্বস্তি...
ঝেঁপে আসবে টাকা! লক্ষ্মীবারে উন্নতির শিখরে পৌঁছবে কারা? ...
